粉もん堂ブログ。

まこもたけ…って知ってますか？
私は今回初めて知りました。

イネ科の植物で９月中旬から１０月末頃までしか収穫できないそうです。
食物繊維が豊富で、カリウムを多く含んでいるので血圧を下げる効果もあります。

バターで焼いて塩コショーで食べて頂きます。
鉄板でちょっと焦げ目がつくぐらいまで焼いて味付けして下さいね。
味は変なクセは全くなく、ほのかに甘いのです。
ちょっとコーンバターのような…
焼いている時も、甘い香りがバターの香りと混ざっていい感じです。

期間限定ですのでお早めに。。

まこも…漢字で真菰って書くそうで、地球の主のような植物で約６千万年から１億万年前も今と同じ姿で存在していたことが、化石によって確認されてるそうです。
すごい、、、って言うか化石を見てそれがわかる人がすごい、、、と私は思います。

鶏ひざなんこつ、終了です。
ありがとうございました。

「なんこつ、もうないの？」と今日聞いた下さったお客様が…

すみません。
終了してしまいました。

私も相当、食べました。
焼けてきたら、お醤油をジュ…っと。
この匂いがたまりません。
ご飯のおかずにいくつのひざを食べたでしょう。

お好み焼きでもないし、もんじゃでもなく。
明石焼きっぽい？

具はほたて、えび、コーン、ねぎ、紅ショウガ…

フワフワの食感をかつおのきいたダシで味わって下さい。
お腹に優しい…って感じです。

食べ方ですがスプーンで一口すくって、ダシの中へいれ
そのまま食べて下さいね。
ダシの中へゴロンと入れちゃうと分解し始めてしまします。

ずいぶんと前から出来上がった状態であったメニューでしたが
やっと登場です。

…って誰のせい？
ＰＯＰ作らなかった私のせい…かも。

珍しい鶏ひざ軟骨始めました。

コラーゲンたっぷり、、そして美味しいです。

味付けがしてありますのでそのまま焼いて
仕上げにお醤油をかけて、からめる感じでどうぞ…
油はひかなくても大丈夫です。

おつまみにもいいし、ご飯にも。

…鶏のヒザってどこなんでしょう？
そりゃぁ、あの曲がる部分ですよね。
ちょっとピンときません、私は。